PESQUISA Data de Publicação: 27 dez 2022 11:25 Data de Atualização: 30 jan 2023 16:19
É verão e férias. Durante esse período, o litoral catarinense recebe muitos turistas que buscam curtir uma praia, conhecer a cultura e a gastronomia local. Há uma série de sugestões de locais para visitar e de pratos para apreciar. Talvez você não saiba, mas Santa Catarina é referência nacional no cultivo de ostras e mariscos, o que faz do Estado o maior produtor de moluscos do Brasil. Um título que vem sendo conquistado ano após ano desde 2013.
Mas estes moluscos podem conter toxinas que causam desde de intoxicação alimentar até a morte. Para falar sobre o tema, o IFSC Verifica entrevistou três professores do Câmpus Itajaí: Luís Proença, Mathias Schramm.e Thiago Pereira Alves
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