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GestaoAluno

Informações do Curso

Restaurante e Bar

Câmpus Garopaba

O objetivo do curso é formar profissionais aptos a desenvolver e efetuar o serviço de alimentos e bebidas, à mesa e ao balcão, em estabelecimentos de restaurantes, bares e similares, de modo a garantir um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes. O técnico em restaurante e bar é o profissional que desempenha atividades de controle e avaliação de processos de organização, higiene e manipulação de alimentos em mesas, depósitos e cozinhas do local de trabalho. Cabe a ele também realizar inventários de estoques de bebidas e utensílios de salão e bar, bem como recepcionar clientes e coordenar os serviços de mesa e coquetelaria.

Mercado de trabalho

  • Restaurantes
  • Bares
  • Buffets
  • Cafeterias
  • Lanchonetes
  • Empresas organizadoras de eventos
  • Meios de hospedagem
  • Supermercados
  • Importadoras de bebidas
  • Embarcações
  • Hospitais
  • Demais empresas que atuam no mercado de Alimentos & Bebidas

Como entrar nesse curso?

Informações

Número de vagas Carga horária Turno Duração
40 800 Vespertino 2 semestres
  • Número de vagas

    40

  • Carga horária

    800

  • Turno

    Vespertino

  • Duração

    2 semestres

Infraestrutura

  • Sala de Aula
  • Laboratório de Informática
  • Biblioteca
  • Laboratório de Alimentos e Bebidas
  • Laboratório de Serviços de Alimentos e Bebidas. 

Matriz curricular

Projeto pedagógico do curso

Resolução de aprovação da oferta do curso

Certificação

Diploma de Técnico em Restaurante e Bar

Após a conclusão da Unidade Curricular Higiene e Manipulação de Alimentos, o aluno receberá a Certificação Intermediária de Manipulador de Alimentos.

Contato

Coordenadora: Adriana Murara Silva 

E-mail: adriana.murara@ifsc.edu.br 

 

Endereço

IFSC Câmpus Garopaba

R. Maria Aparecida Barbosa, 153 - Campo Duna, Garopaba - SC, 88495-000

Telefone:  (48) 3254-7336

https://ifsc.edu.br/web/campus-garopaba

Corpo Docente

Adriana Murara Silva - Turismo e Hotelaria - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2206239
Fabiana de Agapito Kangerski - Administração - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1845258
Sandra Beatriz Koelling - Português - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2047535
Júlio Cézar Bragaglia - Alimentos - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1815507
Félix Lozano Medina - Espanhol - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1190200
Maria Rosa da Silva Costa - Inglês - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2281775
Fabiana Besen dos Santos - Administração - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1667299
Telma Pires Pacheco Amorim - Inglês - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2218662
Jaciara Zarpellon Mazo - Alimentos - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1286484

Página atualizada em: 18-10-2024 19:01:55

Outros câmpus que ofertam o curso

Câmpus Florianópolis-Continente

Descrição de EAD

Educação a Distância (EaD)

Autonomia para organizar seus estudos e flexibilidade para estudar em qualquer lugar, a qualquer hora

A Educação a Distância do IFSC oferece cursos de educação profissional técnica de nível médio e pós-médio, graduação, pós-graduação, qualificação profissional e idiomas, especialmente pensados para atender às necessidades de formação em cada área. Os cursos são reconhecidos pelo Ministério da Educação (MEC) e oferecem diploma ou certificados com o mesmo reconhecimento dos cursos presenciais.

A metodologia adotada pelo IFSC para cursos a distância é composta por momentos de interação que ocorrem por meio de videoconferências, webconferências, chats, aulas de laboratórios, avaliações, trabalhos de conclusão de curso, aulas presenciais nos polos ou nos câmpus, entre outras atividades de ensino, pesquisa e extensão. Além de entrar em contanto com professores e tutores, o aluno também pode interagir com os colegas da turma.

Veja abaixo os cursos a distância oferecidos pelo IFSC. Se você tem interesse em cursos de qualificação profissional de curta duração ou idiomas, ofertados 100% a distância, veja os cursos oferecidos em cada câmpus clicando neste link.

Como se inscrever

Se desejar, deixe seus dados no nosso Cadastro de Interesse para receber um e-mail quando as inscrições estiverem abertas.

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