Projetos de pesquisa e extensão

Projetos de pesquisa desenvolvidos e em desenvolvimento:

Avaliação do aumento da vida útil de linguiça frescal com a aplicação de óleo essencial de pimenta preta (Piper nigrum) sob adição direta e de nanopartículas.

Desenvolvimento de alimento tipo “queijo” de tremoço branco (Lupinus albus L.) com atividade probiótica.

O uso de testes clínicos rápidos como instrumento de aprendizagem de Bioquímica no Curso Técnico Concomitante em Biotecnologia do Câmpus Garopaba do IFSC.

Bioprospecção de microrganismos para uso como inoculantes em compostagem.

Caracterização bioquímica de isolados bacterianos de produto de compostagem.

Desenvolvimento de bioplásticos a base de amidos e de gelatina com adição de óleos essenciais e avaliação do potencial antimicrobiano.

Produção de bioplástico a partir de resíduos sólidos urbanos utilizando lixiviado de compostagem como solvente.