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Restaurante e Bar
Câmpus Garopaba
O objetivo do curso é formar profissionais aptos a desenvolver e efetuar o serviço de alimentos e bebidas, à mesa e ao balcão, em estabelecimentos de restaurantes, bares e similares, de modo a garantir um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes. O técnico em restaurante e bar é o profissional que desempenha atividades de controle e avaliação de processos de organização, higiene e manipulação de alimentos em mesas, depósitos e cozinhas do local de trabalho. Cabe a ele também realizar inventários de estoques de bebidas e utensílios de salão e bar, bem como recepcionar clientes e coordenar os serviços de mesa e coquetelaria.
Mercado de trabalho
- Restaurantes
- Bares
- Buffets
- Cafeterias
- Lanchonetes
- Empresas organizadoras de eventos
- Meios de hospedagem
- Supermercados
- Importadoras de bebidas
- Embarcações
- Hospitais
- Demais empresas que atuam no mercado de Alimentos & Bebidas
Como entrar nesse curso?
Informações
| Número de vagas | Carga horária | Turno | Duração |
|---|---|---|---|
| 40 | 800 | Vespertino | 2 semestres |
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Número de vagas
40
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Carga horária
800
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Turno
Vespertino
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Duração
2 semestres
Infraestrutura
- Sala de Aula
- Laboratório de Informática
- Biblioteca
- Laboratório de Alimentos e Bebidas
- Laboratório de Serviços de Alimentos e Bebidas.
Matriz curricular
Projeto pedagógico do curso
Resolução de aprovação da oferta do curso
Certificação
Diploma de Técnico em Restaurante e Bar
Após a conclusão da Unidade Curricular Higiene e Manipulação de Alimentos, o aluno receberá a Certificação Intermediária de Manipulador de Alimentos.
Contato
Coordenadora: Adriana Murara Silva
E-mail: adriana.murara@ifsc.edu.br
Endereço
IFSC Câmpus Garopaba
R. Maria Aparecida Barbosa, 153 - Campo Duna, Garopaba - SC, 88495-000
Telefone: (48) 3254-7336
Corpo Docente
Adriana Murara Silva - Turismo e Hotelaria - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2206239
Fabiana de Agapito Kangerski - Administração - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1845258
Sandra Beatriz Koelling - Português - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2047535
Júlio Cézar Bragaglia - Alimentos - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1815507
Félix Lozano Medina - Espanhol - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1190200
Maria Rosa da Silva Costa - Inglês - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2281775
Fabiana Besen dos Santos - Administração - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1667299
Telma Pires Pacheco Amorim - Inglês - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=2218662
Jaciara Zarpellon Mazo - Alimentos - https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/public/docente/portal.jsf?siape=1286484
Página atualizada em: 18-10-2024 19:01:55
Outros câmpus que ofertam o curso
Câmpus Florianópolis-Continente
Educação a Distância (EaD)
Autonomia para organizar seus estudos e flexibilidade para estudar em qualquer lugar, a qualquer hora
A Educação a Distância do IFSC oferece cursos de educação profissional técnica de nível médio e pós-médio, graduação, pós-graduação, qualificação profissional e idiomas, especialmente pensados para atender às necessidades de formação em cada área. Os cursos são reconhecidos pelo Ministério da Educação (MEC) e oferecem diploma ou certificados com o mesmo reconhecimento dos cursos presenciais.
A metodologia adotada pelo IFSC para cursos a distância é composta por momentos de interação que ocorrem por meio de videoconferências, webconferências, chats, aulas de laboratórios, avaliações, trabalhos de conclusão de curso, aulas presenciais nos polos ou nos câmpus, entre outras atividades de ensino, pesquisa e extensão. Além de entrar em contanto com professores e tutores, o aluno também pode interagir com os colegas da turma.
Veja abaixo os cursos a distância oferecidos pelo IFSC. Se você tem interesse em cursos de qualificação profissional de curta duração ou idiomas, ofertados 100% a distância, veja os cursos oferecidos em cada câmpus clicando neste link.
Como se inscrever
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