Especialização
Ciência e Tecnologia de Alimentos com Ênfase em Alimentos Funcionais
Câmpus Xanxerê
O curso de especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos com Ênfase em Alimentos Funcionais, na modalidade a distância, tem como objetivo aprofundar conhecimento sobre constituintes, higiene, conservação, embalagens, legislação, controle de qualidade e características químicas e sensoriais dos alimentos, com ênfase em alimentos funcionais. O curso possibilita ainda a atualização em relação às exigências da legislação relacionada aos alimentos; estudos sobre tecnologia de produtos de origem vegetal, animal e bebidas com enfoque em alimentos funcionais; promover a elaboração de alimentos saudáveis e/ou funcionais por meio de tecnologia adequada, entre outros.
Mercado de trabalho
- Indústrias de produção de alimentos
- Comércio e distribuição de alimentos
- Controle de qualidade
- Docência na área
Como entrar nesse curso?
Informações
| Número de vagas | Carga horária | Turno | Duração |
|---|---|---|---|
| 80 | 360 | Noturno, com atividades síncronas e assíncronas semanais. | 2 semestres |
-
Número de vagas
80
-
Carga horária
360
-
Turno
Noturno, com atividades síncronas e assíncronas semanais.
-
Duração
2 semestres
Certificação
Titulação: Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Alimentos Funcionais - EaD.
Contato
Coordenadora: Graciele de Oliveira Kuhn
Email: pos.cta.xxe@ifsc.edu.br
Fone: (49) 34417907
Endereço:
Instituto Federal de Santa Catarina
Rua Euclides Hack, 1603, Veneza, Xanxerê /SC, CEP: 89820-000
http://www.ifsc.edu.br | www.xanxere.ifsc.edu.br
Página atualizada em: 27-11-2025 15:28:32
Cursos de Especialização
Oportunidade para ampliar conhecimentos teóricos e práticos
O IFSC oferta cursos de pós-graduação lato sensu, ou especialização, nas modalidades presencial e a distância. São cursos de excelência para quem quer dar prosseguimento ao seu desenvolvimento profissional e acadêmico.
A seleção de candidatos é realizada por meio de análise curricular e documental. A duração média varia entre um e dois anos.
Como se inscrever
Para saber o período de inscrições dos cursos, acesse o calendário de inscrições.
Se desejar, deixe seus dados no nosso Cadastro de Interesse para receber um e-mail quando as inscrições estiverem abertas.
-
Não existem cursos com os critérios selecionados.