EVENTOS Data de Publicação: 25 jun 2026 16:32 Data de Atualização: 25 jun 2026 18:00
Neste sábado (27), a partir das 10h30, o Câmpus Itajaí irá servir cerca de cinco mil coxinhas de tainha na Festa do Peixe, que será realizada na Vila da regata, ao lado do Centreventos. Os alimentos foram produzidos por professores e estudantes dos cursos técnicos em Recursos Pesqueiros e em Aquicultura nas aulas de Beneficiamento de Pescados a partir da doação de 300 quilos de tainha feita pela prefeitura de Itajaí. Os alimentos serão distribuídos gratuitamente. “Nós adquirimos recentemente máquinas para fazer massa e para formatar as coxinhas e aproveitamos para testar os equipamentos, porque pretendemos lançar um projeto de extensão para ensinar essas receitas. Nós recebemos os 300 quilos de peixe, fizemos os filés e os recheios e iremos servi-los em porção”, explica o professor Rodrigo de Macedo Gomes, que é o organizador da atividade e é o coordenador do Centro Nacional de Pesquisas do Mar (Cnpmar).
A Festa do Peixe de Itajaí faz parte da Semana do Pescador, promovida pela prefeitura. A principal atração é a distribuição gratuita de pratos à base de pescado.
Confira a receita da coxinha de tainha:
500 gramas de filé de tainha moído
800 gramas de trigo
500 ml de água
200 gramas de margarina
Pimenta moída
Cebolinha
Sal a gosto
2 tomates
20 ml de óleo
2 cebolas
2 cabeças de alho
Modo de preparo
- Coloque a água em uma panela para ferver;
- Acrescente a margarina e o sal;
- Após a água ferver, acrescente o trigo mexendo bem até formar um pirão;
- Desligue o fogo e deixe esfriar para modelar com o recheio;
- Em uma panela pequena coloque a cebola bem picada para dourar;
- Assim que a cebola estiver dourada, adicione alho, tomate e o pescado, misture bem com a cebola deixe cozinhando por mais 15 minutos, no final adicione a cebolinha verde e adicione sal a gosto.