EXTENSÃO Data de Publicação: 03 jul 2024 09:41 Data de Atualização: 03 jul 2024 10:08
Produtores de bebidas à base de uva já podem se inscrever no Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva do Planalto Norte 2024. As inscrições e coleta de amostras começaram nesta segunda-feira (1º) e seguem até 30 de agosto.
A coleta será realizada por profissionais do IFSC e da Epagri e não há taxa de inscrição. Para se inscrever, o produtor deverá elaborar um mínimo de 50 litros na categoria desejada. Mas a coleta é na quantidade mínima de duas garrafas de 750 ml, sem identificação.
Podem participar produtores de Bela Vista do Toldo, Campo Alegre, Canoinhas, Irineópolis, Itaiópolis, Mafra, Major Vieira, Monte Castelo, Papanduva, Porto União, Rio Negrinho, São Bento do Sul e Três Barras. O produtor de bebida não precisa, obrigatoriamente, ser o produtor de uva, o que viabiliza a participação dos produtores urbanos e vinícolas artesanais.
Neste ano, são cinco categorias em disputa: vinho de mesa tinto, vinho de mesa branco, vinho de mesa rosé, espumante e suco de uva tinto. O produtor pode inscrever mais de uma amostra em cada categoria e em quantas categorias desejar.
Próximas etapas
Em setembro, as amostras recebidas passarão por análises sensorial e físico-química, para seleção das três melhores bebidas de cada categoria. A análise sensorial será feita por uma equipe de especialistas em vinhos, como sommeliers, enólogos e engenheiros agrônomos. A coordenação é do professor do IFSC, engenheiro agrônomo e sommelier internacional, Douglas André Wurz.
Ao final do concurso, todos os produtores participantes receberão laudo físico-químico das amostras apresentadas, relatórios individuais com os comentários dos jurados sobre os valores obtidos (se estão de acordo com a legislação e os índices considerados ideais) e recomendações técnicas para qualificar ainda mais a produção.
O concurso é realizado desde 2019 pelo Câmpus Canoinhas do IFSC, Epagri e Embrapa Clima Temperado – Estação Experimental de Canoinhas. Os objetivos são premiar e estimular a elaboração de vinhos e sucos de boa qualidade, divulgar a produção regional e integrar os produtores do Planalto Norte.
No ano passado, o concurso recebeu 50 amostras de bebidas produzidas em dez municípios da região. Clique aqui para ver os vencedores de 2023.