EXTENSÃO Data de Publicação: 09 mai 2023 18:04 Data de Atualização: 09 mai 2023 18:11
Desde abril de 2022, a população de Canoinhas tem acesso às informações sobre o custo da cesta básica no município. Mensalmente, o projeto “Acompanhamento da inflação da cesta básica em Canoinhas-SC” divulga o levantamento realizado por estudantes do curso técnico integrado em Alimentos e do curso superior de tecnologia em Alimentos do Câmpus Canoinhas do IFSC, sob coordenação dos professores Luiz Paulo de Lima e Jefferson Treml.
Há um ano, a equipe visita semanalmente seis supermercados da cidade para coletar os preços dos produtos integrantes da cesta básica: carne, leite, feijão, arroz, farinha, batata, tomate, pão, café em pó, frutas, açúcar, óleo e manteiga. O projeto usa a metodologia de coleta e análise de dados implementada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
Além do custo da cesta básica, o projeto calcula a representatividade do valor em relação ao salário mínimo e a inflação de um mês para o outro. Também são divulgados os produtos com maior variação de preço, de alta e queda.
Segundo professor Luiz Paulo, o diferencial da pesquisa é apresentar os dados específicos de Canoinhas, diferentemente do que ocorre com a pesquisa de referência, do Dieese, que é realizada apenas em grandes centros, como Curitiba e Florianópolis. “Desta forma, a partir destes dados, é possível ter uma melhor referência para o planejamento de auxílio-alimentação, por parte das empresas locais, e de políticas assistenciais, por parte da prefeitura. Agora, a comunidade pode trazer os seus próprios dados para o debate”, explica.
Outros pontos importantes são citados por professor Jefferson: “Acredito que, para os alunos, está no contexto prático de entender o mercado com oferta, demanda e elasticidade dos produtos, principalmente os produtos que compõem a cesta básica. Também é possível acompanhar a evolução de preços e inflação em relação aos lugares em que a pesquisa é feita”.
Ao entrar no segundo ano de execução, o projeto foi aprovado pelo edital interno 2023_PROEX 01.
Dados de abril
Em abril, o custo da cesta básica em Canoinhas foi de R$ 640,89 e representou 49,22% do salário mínimo, de R$ 1.302,00. A inflação foi de 2,14% em relação ao mês de março. No acumulado dos últimos doze meses, a inflação da cesta básica foi de 1,55%.
No último mês, os produtos com maiores altas foram: tomate (+23,26%), batata (+8,41%), banana (+6,13%), leite (+5,57%) e pão francês (+3,99%).
Já os produtos com maiores quedas de preço foram: óleo de soja (-9,05%), carne (-2,71%), arroz (-2,05%), café em pó (-1,30%) e farinha (-1,30%).